中藥市場

藥材的初步加工

本文所屬類別:[中藥種植]來源:古方中醫網 發布時間:1994-12-30 【字體:
    采收的中藥材,除少數供鮮用之生姜、鮮石斛、鮮蘆根、鮮荷葉等外,絕大部分均需在產地經過揀洗、切碎、蒸煮燙、干燥等簡單加工,才能符合藥用要求,保證藥材質量,便于貯存調運。
    1、揀、洗 將采收之藥材除去雜質和非藥用部分,如泥沙雜質、蘆頭、毛、刺等。
    2、切 一些較大的根、根莖或果實類,往往趁鮮時切片、塊,利于干燥和炮制。
    3、蒸、煮、燙 一些富含漿汁、淀粉、或糖質多的藥材,一般方法處理不易于干燥,須經蒸煮燙處理后,不僅容易干燥,有的易于剝皮去心,有的不易散瓣,有的能殺死蟲卵或可使一些酶失去活力,不致分解藥材的有效成分。
    4、干燥 藥材干燥是及時除去新鮮藥材中大量水分,避免發霉、蟲蛀及有效成分的分解破壞,保證藥材的質量。干燥的方法分曬干、烘干或陰干三類,理想的方法是要求干得快、干得透,干燥的溫度以不致破壞藥材的成分,并能保證原有的色澤為宜。現簡述各類藥材初步加工法如下:

    (1)、根與根莖類
    洗凈泥土,去掉毛須而后迅速曬干、烘干或陰干。如沙參、桔梗采后需刮去外皮曬干,使顏色潔白;苦參、地榆、烏藥挖起后洗凈,去殘莖毛須,切薄片、曬干。
    為使一些根與根莖類藥材易于干燥,在曬前先在沸水中稍煮浸片刻,如百部;有的于沸水中浸煮2-5分鐘,可使質地明潤無白心,如太子參;有先蒸煮后再干者,如姜黃、莪術、白芨。

    (2)、皮類藥材
    一般在采收后,修成一定大小,曬干即可。少數藥材如黃柏、丹皮采收后立即削去栓皮而后曬干;含揮發油之皮類藥材宜陰干,如肉桂;厚樸須經熱燜過程后再曬干。

    (3)、葉類和全草
    一般在干燥前,先行扎把,使成一定重量及大小而后干燥,含揮發油較多者,采收后往往放在通風處陰干,如薄荷。

    (4)、花類藥材
    花類藥材加工時須注意有效成分、色澤鮮艷、花朵的完整性,采取直接曬干或烘干,一般以烘干為宜,曬干者易受陽光作用,使花之色澤變淡;也有先蒸而后曬干或烘干者,如菊花。

    (5)、果實類藥材
    采收后直接曬干,個別藥材須烘烤、煙薰,如烏梅;或采收后切成一定大小,再行干燥,如木瓜、山楂、枳殼等。也有采收后先去毛刺而后干燥者,如金櫻子。

    (6)、種子類藥材
    果實采收后,曬干去果皮,取出種子,或先將果實剖開取出種子再曬干,如銀杏、橘核、萊菔子等。也有連同果殼一起干燥后貯藏,使有效成分得以保持,不致揮發散失,如白豆蔻、陽春砂等。


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